AIV - septembre 2025
Appel de l’Academie Internationale du Vin aux chefs d’Etat et de gouvernement presents à New York pour l’Assemblée Générale du 80e anniversaire de l’ONU
Le vin est au cœur de cette interrogation. Trop souvent, on le réduit à une molécule d’alcool. Trop sommairement, on l’accuse d’être une drogue. Mais trop rarement, on pense à ce qu’il incarne. Issus de vingt pays différents, les membres de l’Académie Internationale du Vin souhaitent vous mettre en garde contre le danger de réduire le vin à un risque sanitaire, et d’oublier ainsi sa dimension culturelle, sociale et humaine.
>> Lire l'appel (pdf): FR / DE / IT
>> Site de l'Académie Internationale du Vin (AIV)